珍珠糯米丸子（经典）

女儿说，上一次吃糯米丸子还是在三年前。记得小的时候，每逢年节，我妈就会给我们蒸糯米丸子。在我的记忆中，我家的糯米丸子与饺子基本上用同样的方式拌馅，要加豆瓣酱。昨晚上看看自己家的粮库，居然还有一小袋糯米，心血来潮，周末给大家做一道经典糯米丸子。我妈是个做饭高手，只可惜当年并没有交流平台，最难忘的是每到夏天，她给我们做的烧茄子和扁豆焖面，现在想起来都流口水。我们家传统的糯米丸子，是不加葱的，老妈说，“加葱臭”，好吧，我一直沿袭这个传统。

用料  

珍珠糯米丸子（经典）的做法  

1. 选择3、7开的猪肉，➕半块鸡胸肉一起剁碎

2. ➕鸡蛋 黄酱 胡椒打成泥，放置冰箱

3. 萝卜焯水3分钟

4. 吸水后码在大盘子中

5. 糯米用大料和桂皮泡一夜

6. 荜干水备用，一半掺进酱油

7. 胡萝卜码在白萝卜上 多放萝卜，一个是吸收汤汁，再有是可以多吃点菜。

8. 酱油米的

9. 白米的

10. 上锅，急火20分钟，小火10分钟左右

11. 糯米吸收了肉馅的味道，所有的汤汁都留在盘子里，萝卜软糯香甜。

12. 哈哈，这么爱做饭 下厨房是最开心的活动之一。