简版水煮鱼

这两天有看到水煮鱼的做法，正好拿来练手。

用料  

简版水煮鱼的做法  

1. 备好材料

2. 市场买鱼，叫老板片好

3. 加料酒 盐 淀粉 腌制十五分钟。

4. 热锅，烧油，加姜片把鱼头 鱼骨头来炒。几下后加开水大火煮五分钟。

5. 把喜欢的青菜  ，豆腐皮下汤里煮熟，捞出来。

6. 把剩下的鱼片下锅里汤十几秒，捞出来。码在菜上，把葱粒、花椒、干辣椒、辣椒粉撒均匀一点。另起小锅煮热油。最后淋上去就可以了。

7. 开吃，半条鱼都觉得有点多了。这里油比较少，本人不喜欢多油。我都是加鱼汤在里面。