老广式猪脚姜

猪脚姜想想都流口水呀，浓浓的猪脚姜的香味不但是坐月子的人绝佳补品，而且我们这些不是坐月子的人更是对它百般回味吖

用料  

老广式猪脚姜的做法  

1. 姜去皮洗净晾干，中火翻炒干水分

2. 炒至变色

3. 鸡蛋用水焯熟去壳，晾干水分，用锅下油微微将鸡蛋煎至金黄色，倒入砂锅中

4. 将之前已经炒好的姜一同倒入砂锅中

5. 倒入醋

6. 猪脚切块，洗净晾干，用锅翻炒变色，放入砂锅中

7. 小火开盖煮至沸腾，再开盖煮20-30分钟。马上就可以吃啦，想入味点可以浸泡3-7天也行，反正浸泡时间越长越入味，每隔3-4天就要煮沸一次防止变质，记得千万不要加水哦。（妈妈说开盖是因为老人家说有水流到醋里面吃了不好）