用料
手撕茄的做法
将茄子洗干净蒸十分钟左右,可以用筷子戳开看熟了没有
将茄子放凉,去皮(嫩的不用去),将茄子撕成丝,放在干净的盘子中
放上辣椒,醋,生抽,味精等调味料
成品
小贴士
香菜和薄荷等可以根据个人口味放