陈皮蚝豉蒸鱼腩 <302小厨房>

陈皮的厚重的柑香与鲜嫩爽滑的鱼腩交相呼应非常迷人

用料  

陈皮蚝豉蒸鱼腩 <302小厨房>的做法  

1. 原料图
   
   各位可以用任何品种的鱼的鱼腩，鱼腩基本上只有大刺，肥软细腻非常适合略微重的调味

2. 把除了陈皮外的所有调料混合均匀，形成浓稠的酱料

3. 鱼肉剃下

4. 我们这次只选用右下角的鱼腩部分，其他部分可以切片做鱼片粥

5. 顺着鱼骨切成5mm~1cm的条

6. 涂抹上酱料

7. 平铺在盘中，表面撒上陈皮丝，放入蒸锅

8. 上汽后猛火蒸6-8min，表面淋热油激发香气即可享用~~

小贴士

1，切条后的鱼腩不用蒸很久就熟了；

2，料汁比较浓稠，涂抹均匀即可。