鲍鱼蒸鸡 <302小厨房>

蒸鸡真的是操作简单老少皆宜的一道餐食，加入鲍鱼更适合节庆期间露一手~~

用料  

鲍鱼蒸鸡 <302小厨房>的做法  

1. 原料
   
   香菇请提前4h泡软
   
   生姜拍碎后方便释放香气，蒜仔对半切开即可

2. 如果鲍鱼大一些可以对半切开，小一些的话整粒的使用就可以
   
   香菇一切四

3. 清远鸡切成如图大小，也可以稍微大一些但是不要太大

4. 把鸡块、鲍鱼、香菇以及生抽、蚝油、白酒、白糖、白胡椒碎、姜蒜放入大盆中混合均匀

5. 之后加入淀粉抓拌均匀

6. 最后淋入植物油即可

7. 铺在一会儿要蒸的盘子中，尽量平铺不压堆叠，腌渍30min

8. 蒸锅上汽后放入，大火蒸15min

9. 注意水不要干了哦

10. 15min后即可享用~~~

小贴士

1，鸡块大小均一，不要太大块；

2，鲍鱼最好使用经过“杀青”的鲍鱼，更软糯容易入味。