料理馆 > 特色菜品 > 菜谱
导航

油炸糕/炸糖糕

来源:料理馆 1.72W 次
油炸糕/炸糖糕的做法图解 做法步骤

用料  

开水500g
低筋粉300g
白糖和面30g
无味植物油20g
油炸用油适量
芝麻(可选)
白糖馅料60g
面粉馅料用15g

油炸糕/炸糖糕的做法  

  1. 反复实验过的方子,终于达到口感最好。300g低粉、20g无味植物油.放盆中备用。

    油炸糕/炸糖糕的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 500g水加30g白砂糖煮沸,喜欢甜的多加10g~20g白糖。倒入步骤一的低粉里汤面,要充分烫好

    油炸糕/炸糖糕的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 烫好的面团呈半透明体

    油炸糕/炸糖糕的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 面团不烫手时,手上沾油操作,分成约40g每个的面团,压扁,包入糖馅,收圆摁扁即可。锅中放油,油烧热后转中小火炸至金黄即可

小贴士

糖馅旁边一晚油,是沾手用的,因为面团会很粘手

#糖糕 #油炸糕炸糖糕 #油炸
相关内容
热门图文
最近更新
推荐阅读