超级下饭的豆皮金针菇卷

用料  

超级下饭的豆皮金针菇卷的做法  

1. 1、将豆皮和金针菇清洗干净，豆皮切成长方形将金针菇包好，用牙签固定
   2、将蒜片，生抽，蚝油，糖，盐放入碗中，加入少量水，调成汤汁备用
   3、再在另一个碗中放三勺淀粉，加少量水，搅拌均匀，勾芡用

2. 4、锅内加入少量食用油，油温起来以后将豆皮卷放入，小火两面煎至焦黄即可
   5、将提味汤汁倒入锅中，牙签去掉，盖锅盖炖几分钟
   6、食材入味以后，倒入淀粉汁勾芡，汤汁浓稠，即可关火，撒上葱花，小米辣稍微捂一下

3. 7、盘中铺上提前准备好的生菜，将豆皮卷倒入即可开吃😊

小贴士

1、豆皮和金针菇可以提前焯水也可不焯水，口感影响不大。
2、快出锅放些小米辣，口感更丰富