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带饭100天打卡～第1
没有烤箱，电饭锅做失败，蒸蛋糕也不行，现在平底锅来挽救你们了。这个配方可以做12个小蛋糕
用料
| 低筋面粉 | 70g |
| 泡打粉 | 2g |
| 酸奶 | 50g |
| 细白糖 | 30g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 植物油（除了花生油不行，玉米油或调和油都行） | 15g |
平底锅做蛋糕，舒芙蕾的做法
3个蛋黄➕70g低筋面粉➕50g酸奶＋15g油放碗里面搅拌
![平底锅做蛋糕，舒芙蕾的做法步骤图 第2张]( "平底锅做蛋糕，舒芙蕾的做法步骤图 第2张")
3个蛋清➕几滴醋➕30g白糖分三次打发成这个样子
![平底锅做蛋糕，舒芙蕾的做法步骤图 第3张]( "平底锅做蛋糕，舒芙蕾的做法步骤图 第3张")
把它俩翻拌混合
![平底锅做蛋糕，舒芙蕾的做法步骤图 第4张]( "平底锅做蛋糕，舒芙蕾的做法步骤图 第4张")
平底锅调成你们家最小火，把混合的蛋黄糊怼上去，周边用手撒几滴水，关盖4分钟
![平底锅做蛋糕，舒芙蕾的做法步骤图 第5张]( "平底锅做蛋糕，舒芙蕾的做法步骤图 第5张")
翻面用手再撒几滴水，关盖3分钟
![平底锅做蛋糕，舒芙蕾的做法步骤图 第6张]( "平底锅做蛋糕，舒芙蕾的做法步骤图 第6张")
出锅，就是和烤箱蛋糕一样的味道
![平底锅做蛋糕，舒芙蕾的做法步骤图 第7张]( "平底锅做蛋糕，舒芙蕾的做法步骤图 第7张")
撒上糖粉、草莓🍓几个装饰，完美！
小贴士
1、翻面的时候用铁铲趁它不注意铲过去
2、开最小的火，洒水，关盖，耐心耐心！
