养生竹笙椰子鸡汤

椰子鸡汤不但味道很香美而且还含有丰富的营养，经常喝椰子鸡汤是可以起到很好的保健养生功效，提高人体免疫力和补虚的好处。

椰子鸡汤也是女性专属的养颜汤。具有是补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。

因为新鲜椰子对于女生来说是很难取汁刮肉的，所以我用的是泰国产的纯椰子水和非洲椰皇肉，个人感觉比用新鲜椰子的水和肉更香更甜！

这是一款即可做菜也可喝汤的家常菜，老少皆宜，健康美味！

用料  

养生竹笙椰子鸡汤的做法  

1. 这是我喜欢用的泰国100%椰子水，清甜爽口。

2. 鸡肉切块备用，因为家里吃饭人不多，这次只取了两只大鸡腿和两只翅膀做椰子鸡，剩下的鸡可以去皮用来第二天煲其他汤的，当然人多就要放整只鸡了。

3. 干竹笙和干虫草花泡软切断，椰皇肉可以叫店家切块，全部都洗净备用。

4. 一起倒入泰国椰子水和竹笙虫草花椰皇肉，滚开后转小火煲20分钟。

5. 再慢慢加入鸡块，转大火沸腾后关小火盖上盖子煮8分钟左右马上关火，煮久了鸡肉会变老。

6. 煲好刚开锅的样子，竹笙椰皇肉沉底下了。

7. 准备半碗酱油加少许水煮开，再挤入小青柠即可成鸡肉蘸料，这个蘸料忘记拍照了。

小贴士

1.不需要放什么姜葱蒜有气味的配菜！会完全掩盖掉椰子鸡汤的鲜甜的！但可以加几粒去籽的红枣。
2.非洲椰皇肉和泰国椰子水在某宝上有卖，椰皇肉可以叫店家切片，放冰箱可以存放很久。