家常粉蒸牛肉

用料  

家常粉蒸牛肉的做法  

1. 将糯米、大米、花椒、桂皮、八角放入炒锅中，小火翻炒，变成微黄色就可以，然后盛出，用料理机打成粉，打的粗一点就行。

2. 牛肉切片，加入料酒，生抽，郫县豆瓣，我一般就不加盐了，腌制二十分钟。

3. 将磨好的米面倒入牛肉中，拌匀，放入盘中，锅中蒸一个小时左右，出锅撒香葱。