荠菜肉丝豆腐羹

用料  

荠菜肉丝豆腐羹的做法  

1. 肉片切丝，放一勺料酒，半勺盐，小半勺味精，一勺淀粉，拌匀。

2. 荠菜洗干净去根切细，喜欢荠菜口感的话不同太细，切小就行。豆腐去包装切块。

3. 锅里放油烧热，下锅肉丝翻炒。

4. 肉丝发白后加水，用等会盛汤的汤碗，接一碗水放入锅中。水烧开加豆腐。

5. 拿小碗加四勺淀粉，加适量水搅拌均匀勾芡，下锅。

6. 加荠菜，加盐、味精。搅一搅，出锅。

7. 滴香油，呼～好香٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

小贴士

豆腐揭开包装前，在塑料盒底部四个角上用刀划开四个小口，然后再揭开塑料面，盖一个盘子在豆腐上，倒扣，豆腐就完美地出现在盘子上啦。