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碟豆花巴斯克芝士|不要再吃丑丑的巴斯克了

来源：料理馆 3.39W 次
碟豆花巴斯克芝士|不要再吃丑丑的巴斯克了的做法图解 做法步骤

巴斯克芝士从去年开始就已经火得不要不要了
夏天吃芝士略腻，加上巴斯克本身焦黑焦黑的颜色
今天来做一款颜值清新，更清爽的草莓碟豆花巴斯克慕斯
芝士控们一定都爱

用料  

1.碟豆花巴斯克芝士
奶油奶酪 340g
鸡蛋 180g
细砂糖 90g
蜂蜜 8g
碟豆花奶油 180g
低筋面粉 12g
2.草莓乳酪慕斯
奶油奶酪 100g
细砂糖 30g
草莓酱 100g
浓稠酸奶 60g
淡奶油 180g
吉利丁粉 5g
饮用冰水 20g
3.表面装饰奶油
淡奶油 200g
细砂糖 10g

碟豆花巴斯克芝士|不要再吃丑丑的巴斯克了的做法  

  1. 具体做法详见视频

  2. 第一部分碟豆花奶油用250g的奶油和20g碟豆花煮开后萃取出180g碟豆花奶油即可

  3. 配方是一个6寸的量

#巴斯克 #芝士 #丑丑 #豆花
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