电饼铛杂粮煎饼一次成功的做法（附馄饨皮薄脆做法）

偶然在抖音学的，一次成功，记录下来，省的下次再去找😋

用料  

电饼铛杂粮煎饼一次成功的做法（附馄饨皮薄脆做法）的做法  

1. ①200g普通面粉+100g玉米面+1小勺盐分次➕水搅拌至流动状态的液体（状态如上）
   醒发5分钟
   ps:第一锅我没做好，我又想吃脆脆的，所以多烙了一会，起锅时有点粘底了，后来总结出来，先用小木勺或者其他耐热的小工具从边缘画一个圈⭕️，再轻轻地起开就可以了。这么多大概做了4-5片吧，不记得了，反正做完就被吃了😂儿子在旁边等😄

2. 本来没打算发菜谱，所以图片不全啊，大家自己脑补一下
   ②电饼铛预热，倒一点点食用油，没有耐热刷子可以用纸巾摸匀，下2-3勺面糊，摊平，
   ③打入一个鸡蛋，摊平，
   ④撒点黑芝麻，等待定型

3. ⑤看看我烙的，薄薄的，底部已经脆脆的了，然后翻面

4. ⑥+甜面酱+葱花+香菜+生菜+薄脆+火腿肠+小辣条卷起来即可。金黄酥脆，看起来就有食欲，自己在家做的健康，干净，吃完明天再减肥😬

5. 好吃😋

6. 下面副薄脆的做法，用的下厨房（小胖叽叽）的方子，原谅我不会操作放链接，厨友们可以去看他的步骤，很详细，写的很好。或者从我的作品里点可以直接找到他的方子
   

7. 不知道这样做会不会犯规，实在不想挪用别人辛苦写的方子，你们大家自己去找一下，方子写的真的很好（右图在我的作品里，暂时第一个，就是她的方子，感谢😊🙏）

8. 截图:我用了方主的方子的一半量。
   馄饨皮做法:
   普通面粉（中筋面粉）90g
   玉米淀粉5g
   水35g
   鸡蛋液14g
   ①中筋面粉和玉米淀粉混合倒入盆中，鸡蛋打散后和水混合后分次加入面粉里。
   ②用筷子搅拌均匀，成絮状（如图）

9. ③混合揉成团，揉至没有干粉的状态。刚活好的面团比较硬，盖上保鲜膜醒15分钟，醒面后面团会变软。
   ④醒好的面团再揉一会儿，揉匀揉成光滑的面团。
   再盖上保鲜膜醒15分钟，醒完后再揉匀。
   ⑤揉匀后的面团已经非常柔软光滑，先揪出一点面团来擀，擀的时候注意撒粉，剩下的包裹好保鲜膜继续醒。
   ⑥台面上撒上一层玉米淀粉防粘，

10. 我用的这个机器擀面的，非常方便，用的4-5档

11. 我的成品，称了一下160g
    可以做馄饨皮，用作薄脆时中间划一刀，不要划断
    不想做的也可以直接买馄饨皮啊比较费时😂，

12. 从中间划一刀，不要划断

小贴士

做好一张饼，做第二张饼倒入面糊前一定要再次搅拌均匀再用勺子舀入电饼铛