网红奶酪饼

目前网上比较火爆的某贝奶酪饼，一直是大家复刻的热门，今天我也来蹭蹭热度，跟风做一下。正好家里有安佳马苏里拉芝士，它的拉丝效果非常好，奶味浓郁，全家都爱吃！

用料  

网红奶酪饼的做法  

1. 准备好所需要的材料；

2. 面包桶里放入高粉160克、低粉70克、牛奶100克、奶粉10克、酵母3克、糖20克、盐1克，启动揉面模式；

3. 揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团发酵至两倍大，取出发酵好的面团简单手按排气；

4. 分出3个剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；

5. 取一个剂子擀成四周薄中间略厚的圆形，中间放上马苏里拉芝士50克、糖5克、奶粉5克，拌匀；

6. 像包包子一样收口捏紧；

7. 小心擀成圆形面饼，用牙签扎几个小孔防止鼓起；

8. 发酵至2倍大后，表面刷蛋液；

9. 放入烤箱，175度烤20分钟；

10. 取出放凉切开，芝士融化，奶香浓郁；

11. 拉丝效果，看着就好吃；

小贴士

半糖有话说～
1、包内馅里放马苏里拉芝士、奶粉和糖，内馅奶香浓郁更好吃；
2、收口一定要捏紧，防止漏馅；
3、面饼扎孔防止鼓起；