用料
黑鱼(中段肉) | 1条 |
大蒜 | 2头 |
洋葱 | 半个-一个 |
姜 | 5-6片 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
甜面酱 | 1勺 |
芹菜 | 4-5根 |
生啫黑鱼煲的做法
黑鱼中段肉加葱姜蒜芹菜以外的料腌制15-20分钟
洋葱切瓣或者条
芹菜切段(我用的比较多)
砂锅少油爆香姜蒜
继续加洋葱
铺上酱好的黑鱼段,盖盖大火到闻到酱香
开盖加芹菜后盖盖子转小火1-2分钟关火收官
黑鱼(中段肉) | 1条 |
大蒜 | 2头 |
洋葱 | 半个-一个 |
姜 | 5-6片 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
甜面酱 | 1勺 |
芹菜 | 4-5根 |
黑鱼中段肉加葱姜蒜芹菜以外的料腌制15-20分钟
洋葱切瓣或者条
芹菜切段(我用的比较多)
砂锅少油爆香姜蒜
继续加洋葱
铺上酱好的黑鱼段,盖盖大火到闻到酱香
开盖加芹菜后盖盖子转小火1-2分钟关火收官