教科书版煎鸡蛋

用料  

教科书版煎鸡蛋的做法  

1. 不粘锅把锅烧热，你家灶台有多小的火就用多小的火，摸上去感觉像发烧的病人就行了

2. 准备一个滤网，打入鸡蛋过滤不争气的蛋白

3. 从滤网下鸡蛋，用锅铲调整一下蛋黄的位置，锅内空白部分加一勺水，盖上盖子焖，时不时看一下糊没有，一般情况下是焖一分半

4. 用锅铲和勺子把鸡蛋取出放入盘子撒上黑胡椒提味，就可以出盘啦！

5. 趁热吃最好，不用担心没有熟，这跟糖心蛋差不多，蛋白已经凝固，蛋黄Q弹Q弹的，学会了记得给我看哦☺