96，姜葱焗花蟹。

用料  

96，姜葱焗花蟹。的做法  

1. 将花蟹杀掉。姜片葱段，蟹肉拍上生粉，放入5至6成油温，炸熟备用。
   爆香小料大片，少许水。加入基苯味。少许糖。放入螃蟹简单烧制，打芡淋明油摆盘即可。

小贴士

海鲜味儿，不要上香油。容易冲，鲜味儿。
干一份菜是两支，壳，脚，和四块儿肉要分开。记得拍干粉，清炸30秒。