【步骤图】「滋润
【步骤图】无糖低
【步骤图】早餐可
【步骤图】香喷喷
鲜嫩多汁的烤羊肉
简单好吃：现泡什锦
巴斯克蛋糕吐司，你
😉🤩消耗干巴橙子
香辣小龙虾意面的
葱姜炒花蟹我不擅长，清蒸做不好又怕会腥，折衷一下，想了想，焗的方法对我来说就简单的多，又几乎无油烟产生。试了一下，还不错。整理记录了一下我之前的做法。
用料
| 【食材】 | |
| 鲜活的花蟹（或青蟹等海蟹） | 3只 |
| 【配料】 | |
| 葱、姜、蒜、小芹菜 | （尤其姜片要多放些） |
| 酱汁（盐1/4勺🥄+生抽3勺🥄+花雕酒3勺🥄） | 没有花雕酒就用做菜的料酒或者高度白酒🍶都可以 |
| 【锅具】 | |
| 浅口砂锅或铸铁珐琅锅 |
葱姜焗海蟹的做法
开小火🔥，锅底少许油，铺上葱姜蒜、小芹菜段垫锅底。
![葱姜焗海蟹的做法步骤图，葱姜焗海蟹怎么做好吃 第2张]( "葱姜焗海蟹的做法步骤图，葱姜焗海蟹怎么做好吃 第2张")
尽量铺满锅底一层，姜切厚片，葱白切段（用葱白，葱白不易焗糊。葱叶留着备用）
![葱姜焗海蟹的做法步骤图，葱姜焗海蟹怎么做好吃 第3张]( "葱姜焗海蟹的做法步骤图，葱姜焗海蟹怎么做好吃 第3张")
放上海蟹。铺在葱姜蒜上面。
![葱姜焗海蟹的做法步骤图，葱姜焗海蟹怎么做好吃 第4张]( "葱姜焗海蟹的做法步骤图，葱姜焗海蟹怎么做好吃 第4张")
酱汁浇在海蟹身上（盐+生抽+花雕酒）
![葱姜焗海蟹的做法步骤图，葱姜焗海蟹怎么做好吃 第5张]( "葱姜焗海蟹的做法步骤图，葱姜焗海蟹怎么做好吃 第5张")
盖上盖子，小火🔥焗12分钟。
![葱姜焗海蟹的做法步骤图，葱姜焗海蟹怎么做好吃 第6张]( "葱姜焗海蟹的做法步骤图，葱姜焗海蟹怎么做好吃 第6张")
12分钟后，海蟹已经熟了，完全变红，锅底飘出焦香味。
![葱姜焗海蟹的做法步骤图，葱姜焗海蟹怎么做好吃 第7张]( "葱姜焗海蟹的做法步骤图，葱姜焗海蟹怎么做好吃 第7张")
撒上葱叶、小芹菜叶（或者香菜），盖上盖子，关火。
![葱姜焗海蟹的做法步骤图，葱姜焗海蟹怎么做好吃 第8张]( "葱姜焗海蟹的做法步骤图，葱姜焗海蟹怎么做好吃 第8张")
3分钟后，揭开盖子。葱花混着海蟹的的鲜味飘出。可以动手开吃啦！
![葱姜焗海蟹的做法步骤图，葱姜焗海蟹怎么做好吃 第9张]( "葱姜焗海蟹的做法步骤图，葱姜焗海蟹怎么做好吃 第9张")
小贴士
全程注意要用中小火🔥，火大了会糊锅底。海蟹当然是要用活的新鲜的，不然做出来口感不好。而且不新鲜的海鲜吃了对人体有害无益。⚠️姜片垫锅底，尽量多放些，去腥最佳。
