希望这道菜能给大家带来享受哦!
用料
海天味极鲜 | 适量 |
草鱼 | 一条 |
朝天椒(新鲜) | 8个 |
野山椒(泡制) | 8个 |
蒜 | 一头 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
淀粉 | 一勺 |
香菜 | 适量 |
盐 | 一勺 |
片片鱼的做法
把朝天椒、野山椒、蒜剁碎放在碗里备用!
把鱼肉剔骨,剔骨之后斜刀切片,鱼骨剁段,鱼头剁为两半!
把一勺淀粉倒在鱼肉上用手抓匀!
锅里加水放鱼头鱼骨,放一小勺盐!记住鱼肉先不放哦!鱼骨煮十分钟就熟了!然后捞出摆在盘子里!
然后把鱼肉倒进锅里煮五分钟,捞出后盖在鱼骨上!
把小碗里多好的辣椒、蒜用小勺搅拌均匀撒在鱼肉上!
撒上香菜,然后把味极鲜均匀的倒在鱼肉上,然后再倒点蒸鱼豉油!能盖住盘底就OK了!
最后烧点热油泼在香菜上!
现在你可以享用这道美味的片片鱼了!
小贴士
做这道菜时、可以根据自己能不能吃辣的放辣椒!