家中有小孩,這個湯最適宜。
用料
羊前脾 | 1000克(2斤) |
淮山 | 1支 |
馬碲 | 250克 |
紅蘿蔔 | 2條 |
陳皮 | 1個 |
姜 | 10片 |
滋補羊肉湯的做法
1.將羊肉洗幹凈,水與羊肉一齊下鍋,水煮到八十度左右,剛冒泡,關火,燜幾分鍾,這樣將血水逼出來,用水衝洗幹凈,就不會那麽騷味了,這一步很重要。如果還是不喜歡這個騷味,又可以這樣再重復一次焯水。
2.最好用瓦鍋,煲開了水,加入羊肉,陳皮,姜,煲一小時。
3.加入收拾幹凈的淮山,馬碲,紅蘿蔔。再煲一小時。
家中有小孩,這個湯最適宜。
用料
羊前脾 | 1000克(2斤) |
淮山 | 1支 |
馬碲 | 250克 |
紅蘿蔔 | 2條 |
陳皮 | 1個 |
姜 | 10片 |
滋補羊肉湯的做法
1.將羊肉洗幹凈,水與羊肉一齊下鍋,水煮到八十度左右,剛冒泡,關火,燜幾分鍾,這樣將血水逼出來,用水衝洗幹凈,就不會那麽騷味了,這一步很重要。如果還是不喜歡這個騷味,又可以這樣再重復一次焯水。
2.最好用瓦鍋,煲開了水,加入羊肉,陳皮,姜,煲一小時。
3.加入收拾幹凈的淮山,馬碲,紅蘿蔔。再煲一小時。