南方女生在伏天下寒上燥的毛病總是特別明顯,白天感覺自己氣息奄奄就跟蔫了的花朵似的,所以煲了這個湯。
整體湯汁一點調味都沒加,因為有瑤柱和桂圓紅棗,非常鮮甜。
用料
红枣 | 10颗 |
党参 | 適當 |
黄芪 | 適當 |
当归 | 適當 |
枸杞 | 適當 |
桂圓乾 | 適當 |
土雞 | 半隻 |
海參 | 5隻 |
花膠 | 1-2只 |
瑤柱 | 15-20顆 |
藥膳滋補湯的做法
所有的藥材都在大型超市或者中藥鋪有售,海參、花膠提前發好,藥材簡單清洗,瑤柱用水泡一會兒
雞焯水去除血水和漂浮物
所有東西入鍋,加水漫過即可,不要加太多,太多水湯汁後期就要用調味料調味了(此圖為上次所有原材料入鍋時拍攝,當時把土雞換成大骨,口感來說土雞更好哈)
我用高壓電飯煲,按煲湯鍵2次,出來的湯汁棕色的,非常好喝~
小贴士
第二次按煲湯鍵前,加一點料酒,口感更好喔