熏干马兰头 <302小厨房>

春天是吃马兰头的时节，只需要简单焯水剁碎，加上简单的调料就可享用这只属于春天的味道~

可以发挥创意放一些烤坚果进去（松子、腰果一类的），或者放入干酪碎都是很棒的口味！

也可以用鸡蛋干替代熏干。

用料  

熏干马兰头 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 熏干在锅中热3分钟，熏干本身就是熟的，热一下是为了使其软化，口感更好

3. 之后切碎即可

4. 刚才烫豆干的那锅水里放少许盐、油煮开后放入马兰头

5. 烫1分钟即可

6. 捞出后晾凉，之后挤干水分后切碎

7. 熏干碎、马兰头碎、生抽、白糖、香油一同翻拌均匀，尝一下是否和自己的口味即可

8. 为了好看可以找个杯子或者小碗把拌好的菜堆入，轻轻压一下后倒扣入盘中即可~

9. 这道菜是冷着吃的，室温放置就可以，这样熏干不会太硬

小贴士

1，熏干和马兰头都是很快的过水就可以，熏干加热3min左右即可，马兰头1min即可；

2，可以发挥创意放一些烤坚果进去（松子、腰果一类的），或者放入干酪碎都是很棒的口味！