简易版臭鳜鱼

从淘宝买了腌制好的臭鳜鱼，化冻后直接烧，很方便

用料  

简易版臭鳜鱼的做法  

1. 煎臭鳜鱼，煎熟加葱姜蒜花椒出香味，烹入料酒

2. 加入碗汁，碗汁包括酱油，耗油，糖，醋，料酒，水。碗汁没过鱼，大火烧开，小火盖盖慢炖20分钟，大火开盖收汁加入茭白片。