炸菜角and炸糖糕

用料  

炸菜角and炸糖糕的做法  

1. 面粉用开水边烫边用筷子搅成絮状，备用。

2. 鸡蛋炒碎

3. 放入姜、粉丝、韭菜，加入盐，鸡精调味。翻炒两下，关火。放凉。

4. 把搅成絮状放凉的面团，揉光滑。

5. 揪成均匀的小团子（撒面粉防粘）

6. 用擀面杖擀开（撒面粉防粘）

7. 包进馅料。完成。用不完的面团可以炸糖糕

8. 糖糕部分：把小团子，像窝窝头那样，在中间弄个小洞

9. 少放点白糖，红糖也可以

10. 收口，把面团往上收口，按紧

11. 按一下，滚成圆团

12. 按压成圆片片。

13. 宽油烧热，下菜角，炸到金黄

14. 下糖糕，炸到金黄后，还要再炸一会，否则不熟

15. 炸好的菜角

16. 好吃

17. 炸好的糖糕

18. 空心的