打卡moido西厨机顺便记录菜谱
用料
鸡蛋 | 2个 |
砂糖 | 23克 |
牛奶 | 190毫升 |
低筋面粉 | 50克 |
可可粉 | 10克 |
玉米淀粉 | 11克 |
玉米油 | 15克 |
66%黑巧克力 | 50克 |
45%牛奶巧克力 | 50克 |
淡奶油(融化巧克力用) | 100克 |
淡奶油 | 200克 |
细砂糖 | 40克 |
巧克力🍫千层的做法
鸡蛋打散加糖用手动打蛋器搅拌均匀
依次加入牛奶,所有粉类,玉米油,每加一样拌匀再加下一样(最后如果有颗粒可以用粉筛过滤下)
西厨机用烙饼功能(你也可以用DIY就是比较慢)舀入一勺面糊迅速拿起锅转一圈让面糊平铺到整个锅,放回去看到凝固后可以取出。重复这样的操作大概可以做10张左右的皮,做15张比较理想!
淡奶油加糖后打发到6分发后分两次加入巧克力液体(巧克力液体:奶油加巧克力煮至边缘冒泡后熄火,边搅拌使巧克力完全融化)打发到9分发
一层饼皮一层奶油重复叠,最上面是一层皮,喜欢的话可以再撒点可可粉
冰箱冷藏1h后尽情享用美味吧
由于我着急拍照所以奶油还没冻好甚至有点化了😂冷藏后的样子~奶油记得好好铺~哈哈我比较贪心