复刻X野家之本地化牛丼

用的都是国内的调料

用料  

复刻X野家之本地化牛丼的做法  

1. 肥牛卷化冻，用热水汆烫去血水。
   如果想做得跟x野家店里那样呈肉片状，要先把肥牛卷展开后再下锅烫。

2. 洋葱切丝儿，起油锅大火爆香

3. 加入熟肥牛卷，和洋葱再炒一会儿

4. 锅炒的很热时，沿锅边加入黄酒呛锅去腥起香，加入适量老抽和生抽（图片中的颜色，基本是1比1的比例，比x野家颜色深）

5. 加入大概150ml水（可用黄酒和啤酒代替，会更香），小火焖煮20分钟左右，待洋葱变得软软的透明状

6. 起大火收汁儿，装盘，撒芝麻，完工开饭！