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酸酸甜甜孩子的爱-菠萝咕噜肉

来源:料理馆 3.14W 次
酸酸甜甜孩子的爱-菠萝咕噜肉的做法步骤图

孩子回家说幼儿园有道菜是有菠萝的,好好吃,问爸爸能不能给他做
爸爸研究了下就做出了这道超好吃的应季菜,最近我家菜桌经常出现
孩子也是很爱吃,每次看到有这道菜就很开心

用料  

里脊 500克
菠萝 1个
鸡蛋 2个
玉米淀粉 150克
番茄 半勺/大汤勺
白糖 1/3勺/大汤勺
白醋 2汤勺
清水 半勺/大汤勺
5克
2勺

酸酸甜甜孩子的爱-菠萝咕噜肉的做法  

  1. 把肉洗净切成两指宽的正方形,去皮菠萝洗净去芯切小块(可以用盐水泡10分钟去涩,看个人喜欢决定泡不泡)

    酸酸甜甜孩子的爱-菠萝咕噜肉的做法步骤图 第2张
  2. 切好的肉里加入鸡蛋,料酒,盐,淀粉抓均匀

    酸酸甜甜孩子的爱-菠萝咕噜肉的做法步骤图 第3张
  3. 起锅烧油至用筷子放下去会冒泡泡,把肉一块一块的放进去,这样肉炸出来不会全部粘一起,要分两次炸,第一次用中火慢慢炸至定型捞出,开大火至油全热再把肉倒进去复炸一分钟(这是把肉炸酥脆的关键)

    酸酸甜甜孩子的爱-菠萝咕噜肉的做法步骤图 第4张
  4. 炸好肉的锅留点底油,加入番茄酱,白糖,白醋,清水熬到浓稠再加入少许油,放入菠萝跟肉,翻炒到全部裹上浆就可以出锅了(千万不要放勾芡水哦)

    酸酸甜甜孩子的爱-菠萝咕噜肉的做法步骤图 第5张
  5. 哇!酸酸甜甜的咕噜肉就做好了,超级好吃😋

    酸酸甜甜孩子的爱-菠萝咕噜肉的做法步骤图 第6张
#酸酸甜甜孩子的爱菠萝咕噜肉 #菠萝 #咕噜 #酸酸甜甜
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