香橙慕斯可可蛋糕「miu的食光记」

颜值爆表的蛋糕啊啊啊啊啊！可可+香橙慕斯，口感丰富~让人看着就想咬一口~蛋糕模具叫：夹心蛋糕模~造起来吧~

用料  

香橙慕斯可可蛋糕「miu的食光记」的做法  

1. 首先先做可可蛋糕体，准备好材料

2. 将夹心蛋糕模具刷上黄油，防粘

3. 4全蛋用电动打蛋器打发至出现大鱼眼泡时加入1/3细砂糖，继续高速打发

4. 高速打发至出现小泡时加入1/3细砂糖，继续高速打发

5. 蛋液开始微微有点点纹路加入剩于细砂糖，低速打发

6. 提起电动打蛋器可以画”8“字停止

7. 筛入低筋面粉，切拌均匀

8. 黄油融化后与可可粉拌合均匀后倒入上一步蛋糕糊

9. 倒入模具，轻震两下，放入预热好的烤箱（170度烘烤25分钟）

10. 制作香橙慕斯糊啦

11. 淡奶油用打蛋器打至六分发

12. 将少许橙汁倒入鱼胶粉，隔水融化，融化后倒入剩余橙汁，混合均匀

13. 将橙汁与之前打至六分发的淡奶油混合，搅拌均匀，香橙慕斯糊~完成~

14. 将香橙慕斯糊倒入冷却后的可可蛋糕坯，到八成满，放入冰箱冷藏2小时

15. 制作镜面啦~

16. 将水与鱼胶粉混合后，隔水加热，将鱼胶粉融化

17. 倒入火龙果汁，搅拌均匀

18. 将镜面倒入步骤14冷藏后的香橙慕斯可可蛋糕坯，冷藏1小时

19. 香橙慕斯可可蛋糕~完成~

小贴士

香橙换成芒果口感也是非常棒的哦~