香辣牛肉酱「miu的食光记」

【香辣牛肉酱】自制版的老干妈～一瓶在手饭扫光的节奏，话说，平淡的生活里肿么能缺少重口味呢～

用料  

香辣牛肉酱「miu的食光记」的做法  

1. 准备好制作香辣牛肉酱的食材。
   牛肉、海椒面、黑豆豉、熟花生、花椒面、熟芝麻、生抽、五香粉、白糖

2. 先把一大块牛肉切成丁

3. 锅中倒入足够的紫菜油

4. 待油热后将300g牛肉丁下锅，大火翻炒

5. 然后调制小火，炒干水分

6. 300g的黑豆豉下锅翻炒

7. 放进130g海椒面~

8. 在大火的状态下翻炒一分钟

9. 关火，放进10g的花椒面

10. 放入30g的白糖，五香粉2g，生抽10g

11. 开火煮~

12. 撒上一些熟芝麻、熟花生
    炒至白糖融化就可以装瓶了~

13. 小心的将牛肉酱装进瓶中，密封保存

14. 这种自制版的老干妈，就着它吃馒头最过瘾了~

小贴士

菜谱每周一更哈~找我的宝宝可以去微博（@Miu的食光记）来看我的日常~
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