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蛋挞——K家蛋挞宅家做

来源:料理馆 8.07K 次
蛋挞——K家蛋挞宅家做的做法步骤图

在抖音上看到一个技术达人马壮实老师做的蛋挞,惊为天人!
哇塞!美味至极!他的思维逻辑值得学习,而且可以自己调配,我没有他那么厉害,还在学习中,我就把糖🉐量减少一点,炼乳减少一点。推荐大家去马老师的抖音上看他做菜!
把我自己做的记录下来,方便我以后还能做美味蛋挞。

用料  

鸡蛋 3个
淡奶油 80克
炼乳 70克
白砂糖 25克
奶粉 10克
牛奶 160克
成品蛋挞托 20个

蛋挞——K家蛋挞宅家做的做法  

  1. 上网买蛋挞皮,我买了俏侬的蛋挞皮,很酥!最关键我懒,看到马老师做的,我放弃。

    蛋挞——K家蛋挞宅家做的做法步骤图 第2张
  2. 调制蛋挞液
    2个鸡蛋➕1个蛋黄(马老师说要一个土鸡蛋,一个洋鸡蛋,在家一个土鸡蛋蛋黄)
    把配方中的原料搅拌在一起
    过滤

  3. 好了,开烤箱,上下200度,要烤蛋挞25分钟左右,我就先预热烤箱。
    预热同时,开始分装。8-9分满!
    好啦!下次再做咯!
    马老师说的牛奶量,我多加了一丢丢,我喜欢嫩一点的口感
    下次糖再少一点点,炼乳再少一点!感谢马老师辛辛苦苦研究出来的方子!
    我要好好保存这个方子咯!开心!

    蛋挞——K家蛋挞宅家做的做法步骤图 第3张
  4. 看一看

    蛋挞——K家蛋挞宅家做的做法步骤图 第4张
  5. 尝一尝

    蛋挞——K家蛋挞宅家做的做法步骤图 第5张
#蛋挞 #宅家 #蛋挞K家蛋挞宅家做 #家蛋挞
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