万氏红烧肉

红烧肉，你是一朵花，一朵不会凋谢的花，常开在餐桌上。看着渐渐长胖的自己，我有些恨你了。可是，怎么却也恨不起来啊！

用料  

万氏红烧肉的做法  

1. 五花肉洗净切成长方形或者正方形，自己喜好就是

2. 起油锅，油热后将五花肉倒入，肉色变白即起锅，留底油

3. 炒糖，变色后倒入五花肉，上色，

4. 上色后的五花肉里倒入料酒，老抽，翻炒，加入八角，酱油，盐，冰糖，姜，蒜头，葱头

5. 加入水，没过肉，先大火烧开改中火，再改小火

6. 焖至你所需要的程度，关火，摆盘，将汁倒入，放上少许香菜摆盘

小贴士

五花肉必须过油，要用冰糖。火候一定要把握好。