胡氏红烧肉

大众都爱的红烧肉，没有正不正宗的说法，只有家人爱不爱的道理。

用料  

胡氏红烧肉的做法  

1. 五花肉切坨，冷水下锅，煮开去泡沫，冲洗干净。

2. 热锅煸炒

3. 煸炒焦黄（肥肉会煸炒出油，所以煸炒时不用放油，如果出油太多，要把油舀出一些）

4. 煸炒成这种程度备用，这样吃起来肥的不腻，瘦的很香。

5. 准备好配料

6. 一点油，煸香配料

7. 下入煸炒好的五花肉，家人生抽，老抽，老酱，炒拌均匀。

8. 加入开水（一定是开水哦），家人一小块方红糖，加入盐，煮开后小火煮两个小时。起锅前收去多余的汁水，喜欢味精的这一步加入。

9. 胡氏红烧肉上桌，家人们爱了爱。

10. 很是解馋的肉嘎嘎。

小贴士

1，五花肉要带皮
2，加水时用开水
3，各种调料可感觉自己口味增减