老王的看家菜 😂,被我拿来show给你们看
主要是快,而且容易操作,而且好吃,相当好吃,入口即化的那种
宝宝们进群来聊美食吧😍,
VX号: annieYhan
加的时候备注一下:下厨房 😋
用料
五花肉 | 一斤 |
花椒,大料,葱,姜砂仁,桂皮,香叶,陈皮,草果,小茴香,干辣椒 | 适量 |
盐,糖,生抽,老抽,料酒 | 适量 |
王氏红烧肉的做法
凉水入锅,水开后撇沫,捞出
直接用高压锅炒糖色,
凉油放白糖,肉下锅炒一下,倒掉多余的油,倒入生抽翻炒一下然后放开水,没过肉半寸左右,倒入老抽等其他所有佐料,
关盖,大火十分钟,小火十分钟,出锅成品
小贴士
时间很重要,定个表吧