外面卖的雪媚娘七八块钱就一个,一两口就吃完了,老公跟儿子就爱吃这个,但是太贵了真是伤不起啊,话不多说,趁着这段时间比较闲,准备好食材自己动手!我做的是奥利奥碎版的,有喜欢芒果、草莓或者其他水果当馅儿的小伙伴自由发挥吧!
用料
糯米粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 15克 |
细砂糖 | 25克 |
牛奶 | 90克 |
淡奶油 | 150克(需要打发) |
玉米油 | 适量(揉捏糯米团用) |
奥利奥 | 6块(可以不去芯砸碎) |
糯米粉 | 适量(这份是炒熟做干粉用的) |
简单不需要黄油的雪媚娘的做法
1,糯米粉、玉米淀粉、白砂糖跟牛奶放到一起搅拌均匀(用电动打蛋器搅拌更快更均匀),然后过一遍筛。
2,过筛后的糊封上保鲜膜,用牙签扎几个眼,上锅蒸半小时左右。
3,蒸面团的空档炒一点糯米粉,小火炒至断生(微微发黄就可以)。
4,蒸好的糯米面团,小凉一会儿,倒入一点点玉米油(方便揉捏不粘手),揉捏成一团。
5,把刚才炒好的糯米粉(步骤3)倒在面板上(避免擀皮的时候粘面板),然后像包饺子那样,把糯米团平均切成八份,揉成小圆团,按成小饼,最后擀成皮。
6,淡奶油(喜欢甜的可以少加点糖)打发装裱花袋,奥利奥砸碎,皮儿里挤一层奶油撒一层奥利奥碎再挤一层奶油,之后像包包子那样把皮捏上就完成了!(家里没有淡奶油的小伙伴,可以用固体酸奶代替,味道也会非常不错哦)
白白胖胖好可爱
太好吃,自己做可以多放些奥利奥碎,满足啊~
小贴士
我这个食谱做出了8个雪媚娘,如果觉得不够吃的小伙伴,前四种食材(糯米粉,玉米淀粉,白砂糖,牛奶)的克数乘2就可以做14到16个雪媚娘了(做多少个看你要做多大的)。