家庭自制臭鳜鱼

徽州经典，简易复刻

用料  

家庭自制臭鳜鱼的做法  

1. 鳜鱼洗净，均匀抹上一层盐。

2. 一定要用王致和的臭豆腐乳

3. 一大波臭味袭来，开盖请注意🤪

4. 以下步骤请戴手套😅

5. 把臭豆腐均匀抹在鱼身上

6. 完成

7. 用保鲜膜仔细包裹好

8. 入冰箱冷藏十天，有条件可以装盒压上重物，这样鱼肉更紧实。

9. 十天后，见证美味的时刻

10. 除去包裹

11. 洗净，沥干水

12. 油锅煎制，配上火腿粒红烧

13. 出锅

14. 腌制后的鳜鱼，肉质Q弹

15. 闻着臭，吃着香😍