归禾器铸铁锅料理丨炸素丸子

小时候最爱吃的就是爸妈炸的素丸子，每次都守着炉灶等着吃，刚出锅的炸丸子焦黄焦黄的，又香又脆，配个蒜汁一口一个根本停不下来！

用料  

归禾器铸铁锅料理丨炸素丸子的做法  

1. 胡萝卜洗净后擦成丝
   香菜切碎

2. 拿出一个盆，把胡萝卜丝、香菜碎放进盆内，打一个鸡蛋进去，放五香粉、姜蓉

3. 先搅拌均匀，然后放面粉和盐（盐最后放能防止胡萝卜出水）继续搅拌至食材成为干湿度适中的面糊即可（视情况酌情调整面粉量）

4. 起锅烧油，等油热至7成时，取适量萝卜面糊，在手中团成丸子状

5. 依次下入油锅，开中小火将丸子炸至微微焦黄即可（颜色不要炸的过深）
   放在盘子中，搭配蘸料即可享用