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归禾器珐琅锅料理丨腊肠煲仔饭

来源:料理馆 1.77W 次
归禾器珐琅锅料理丨腊肠煲仔饭的做法步骤图

寒冷的冬日,一锅热腾腾的腊肠煲仔,承载了老广对饮食文化的独特匠心,温暖的煲仔饭,将菜与饭合二为一,美味营养,腊肠透着油光,米饭焦香入味,10分治愈的美味!

用料  

大米 1杯
广式腊肠 2根
鸡蛋 1个
萝卜 1勺
姜丝 5g
葱花 10g
生抽 1.5勺
老抽 0.5勺
香油 1勺
纯净水 2勺
0.5勺
白糖 1勺
白灼菜心 1小碟

归禾器珐琅锅料理丨腊肠煲仔饭的做法  

  1. 大米洗净后,用清水浸泡半小时

    归禾器珐琅锅料理丨腊肠煲仔饭的做法步骤图 第2张
  2. 广式腊肠切成片

    归禾器珐琅锅料理丨腊肠煲仔饭的做法步骤图 第3张
  3. 姜切丝、葱切葱花

    归禾器珐琅锅料理丨腊肠煲仔饭的做法步骤图 第4张
  4. 取小碗一只,放生抽老抽、香油、水、盐和糖,搅拌均匀后制成浇汁备用

    归禾器珐琅锅料理丨腊肠煲仔饭的做法步骤图 第5张
  5. 小元阳锅放在火上,用刷子刷一层底油在内壁上,把泡好的大米倒进去,水没过大米1cm左右即可,盖好锅盖后,转大火煮开,然后转小火慢煮8分钟

    归禾器珐琅锅料理丨腊肠煲仔饭的做法步骤图 第6张
  6. 打开锅盖发现水分明显减少,放姜丝,码放腊肠片和萝卜干,最后打一枚鸡蛋,然后盖上锅盖,继续小火慢5-10分钟即可
    出锅前浇上料汁

    归禾器珐琅锅料理丨腊肠煲仔饭的做法步骤图 第7张
  7. 撒上一点葱花即可享用

    归禾器珐琅锅料理丨腊肠煲仔饭的做法步骤图 第8张
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