下饭菜•肉沫豆角

用料  

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜•肉沫豆角的做法  

1. 1⃣肉沫腌制30min：加入半勺生抽、半勺料酒、一勺淀粉、一丁点盐，用手揉均匀。
   
   2⃣豆角切粒。
   
   3⃣一瓣蒜。

2. 锅里加入油，炒肉沫，油不要太少，炒出后觉得油多可以滤掉。

3. 锅里加入适量油，油热后放入豆角炒至变色，加入一勺生抽，一勺耗油，少许盐。翻炒至豆角软熟。
   
   💢如果豆角没有煮过，油稍多点。

4. 加入肉沫翻炒，加入半勺老抽。

5. 放入一两个小米椒调味或者不辣的红椒调色，加入一点水淀粉，炒至有挂汁儿的感觉，出锅。