用料
牛肉 | 200克 |
洋葱 | 1/2-1个 |
油 | 少许 |
孜然粉 | 2勺 |
盐 | 少许 |
小米辣 | 2-3个 |
蒜 | 3-4瓣 |
生抽 | 1勺半 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 半勺 |
淀粉 | 少许 |
料酒 | 半勺 |
粗辣椒面 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 少许 |
超香的洋葱孜然牛肉的做法
大蒜切成末,洋葱切成丝;
牛肉洗净切成丝放入碗中加入一勺孜然粉、少许黑胡椒、半勺料酒、1勺半生抽、半勺老抽、半勺蚝油、蒜末、淀粉,拌匀腌制20分钟;
锅中热油,倒入牛肉丝翻炒2分钟左右后盛出备用;
用锅中剩下的油炒香小米辣和洋葱丝后,倒入牛肉丝一同翻炒2分钟,关小火倒入一勺孜然粉、一勺辣椒面、少许盐翻炒入味即可。