老公喜欢吃煎饼果子,一周吃一次,自己做也很方便,以前用煎牛排的锅,最近邻居送一专门做煎饼果子的锅,很好用,出个新菜谱
用料
绿豆 | 400克 |
小米 | 100克 |
面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 一次1/2个 |
葱花 | 少许 |
香菜 | 少许 |
酱料 | 少许 |
芝麻 | 少许 |
油条 | |
薄脆 |
绿豆(天津)煎饼果子的做法
喜欢加薄脆的,可以用卖的馄饨皮,两片中间抹水粘住,中间划❌或者两三横,炸出来备用,特别酥脆
绿豆➕小米泡一晚,早上破壁机打汁
加入面粉,成这样的糊糊
摊成饼加鸡蛋,撒芝麻
翻面刷酱,放葱花香菜,火腿肠,油条/薄脆等,随自家喜好放
完工😍
小贴士
这个锅估计34/32的,我做了四个,用了0.3倍量。