天津的煎饼果子

天津人就爱吃天津的煎饼果子。天津的煎饼是绿豆面加一点面粉做的，口感不粘牙还有绿豆的香气。

用料  

天津的煎饼果子的做法  

1. 绿豆洗净，然后晾干，这个天气非常容易干透。用破壁机或美善品打成绿豆粉/面。这个忘了拍了。

2. 将所有材料放入盆中，调成可以流动的面糊。

3. 开小火，平底锅中用纸巾涂抹一点油。将一大勺面糊倒入平底锅中，摊平。待面糊固定，打入一个鸡蛋，用铲子打散，撒上葱花和香菜碎。等蛋固定，翻面。

4. 蛋固定后翻面。

5. 抹甜面酱，喜欢吃辣的，抹辣酱。

6. 卷油条或薄脆。

7. 对折。

8. 上桌，可以吃了。

小贴士

注意：面糊调到可以流动，太稠面饼会很厚。给出的水量是参考值。