在天津读书7年,特别特别喜欢天津的早餐,回到老家之后就没办法吃到了……只能自己做着试试,味道还不错
用料
面粉 | 50克 |
油条 | 1根 |
甜面酱 | 适量 |
水 | 180克 |
绿豆面 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
小葱 | 适量 |
豆腐乳 | 适量 |
竹蜻蜓 |
煎饼果子(天津味)的做法
面粉和绿豆面混合,加水,调成面糊,静至半小时左右。
电饼铛抹少量油,预热后,加入一勺面糊,用竹蜻蜓划匀,待面糊基本成型后翻面,打入一个鸡蛋,划匀,喜欢葱花、芝麻的可以放适量,
蛋液凝固后翻面,抹甜面酱,豆腐乳,撒辣椒,放入油条。卷起来,当当当,做好了!