素食也够味；蒜香手撕茄子

操作简单又美味，零厨艺也能做好的家常菜！

用料  

素食也够味；蒜香手撕茄子的做法  

1. 茄子洗净，装盘。

2. 放蒸锅上蒸熟，放凉。

3. 在蒸茄子的时候准备一下配料，将青红尖椒切碎，蒜剁成末。

4. 葱切成葱花。

5. 放凉的茄子撕开。

6. 撒上葱花，放生抽、糖、盐和鸡精拌匀。

7. 炒锅烧热，放少许油，将第3步中的配料倒入炒香。

8. 再放蒜蓉辣酱，炒匀，关火。

9. 将炒好的配料浇在茄子上，再放少许香油，拌匀即可。