珐琅锅版煲仔饭

用料  

珐琅锅版煲仔饭的做法  

1. 适量大米泡30分钟

2. 腊肠切片，甜咸随意

3. 给珐琅锅刷底油

4. 倒入泡好的大米，加入适量的清水，大概5毫米

5. 盖上盖子，焖大米，水汽蒸腾的时候加入腊肠

6. 闻到腊肠味儿飘香的时候给锅边淋入适量的油（形成锅巴的关键）打入鸡蛋

7. 再继续小火焖至水分完全消失，听到锅里传来霹雳吧啦的声音就可以关火啦

8. 最后淋入煲仔饭专用酱油

9. 拌匀开吃(//∇//)

小贴士

刷油很关键

全程中小火以免糊锅