简易珐琅锅煲仔饭

新冠肺炎疫情使人在家勤做饭。

用料  

简易珐琅锅煲仔饭的做法  

1. 准备材料，泡米，泡香菇，我用的干香菇，干香菇比较香，还有笋干，如果有木耳更好，吃着脆口，我没备有就没加。这些干货食材可以根据个人喜好添加。没有的话有腊肠和香菇就可以。

2. 泡香菇、泡笋干、泡米，我提前一晚上泡的（也可以只泡2小时）。

3. 腊肠切丁，我觉得丁的口感比片的口感好。泡好的香菇切丝，笋干切丝，有木耳的话加点木耳丝更好。

4. 珐琅锅里放适量油，炒泡好沥干的米，放一点酱油进去炒匀，加入热水浸泡过米以上一点点。中小火煮10分钟。

5. 铺入切好的料，小火再煮15-20分钟。关火再焖5分钟。

6. 焖好后，开盖浇入事先拌好的：生抽、芝麻油、白糖。

7. 完工，又简单又好吃。