孩子想吃午餐肉,感觉超市里买的添加剂有些多,恰好买了不少夹心肉,尝试自己做,蒸锅还要看着,就想着用这个隔水炖锅做下试试看。没想到做出来成品还不错,关键是健康无添加,味道和罐装得有的一比,俩孩子都很喜欢吃,索性记录下来吧!
用料
鸡蛋 | 1个 |
猪肉 | 750克 |
白胡椒粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 约10克 |
水 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
蚝油 | 少许 没有可不加 |
玉米淀粉 | 适量 |
胡椒粉 | 3克 |
隔水炖锅自制午餐肉的做法
猪肉用绞肉机搅碎,装到大碗里,放上所有调料,往一个方向搅拌,多次少量添加水搅拌
搅拌好后倒入隔水炖锅的陶瓷锅,表面拍平整
放入隔水炖锅,选择鸡鸭汤,大概2个小时左右,好了会自动跳的,完全不用担心烧干锅的问题,特省心
炖好的成品图来一张,没加红曲粉,颜色不如买的红
切开的成品图
装盘开吃,味道好极了