用料
莴笋 | 1根 |
木耳 | 适量 |
红辣椒 | 少许 |
芝麻 | 少许 |
白醋 | 少许 |
白砂糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
木耳拌笋丝的做法
莴笋去皮洗净,嫩叶不要扔掉,洗净备用;木耳泡发去根蒂,撕成小朵;红辣椒洗净切片备用
将莴笋切段,固定在蔬菜绞丝器上
旋转绞丝器,将莴笋绞成丝状
感觉很神奇的,呵呵
将我笋丝放入容器中,加盐后拌匀,放置10
分钟,滤出水分,然后捞出莴笋丝备用;莴笋嫩叶过沸水焯一下,然后捞出沥干水分切碎备用
将白醋、白砂糖、盐混合均匀制成调味汁
将莴笋丝、莴笋叶碎、木耳、红辣椒片混合均匀,淋上调味汁拌匀即可