用料
黄瓜 | |
鸡蛋 |
封控期间曝光率高的食材-黄瓜炒蛋的做法
原料:黄瓜,鸡蛋
黄瓜洗干净后先纵向剖开,再斜切成薄片,放点盐抓捏一下,给黄瓜底味和杀出水分。鸡蛋加少许盐、白胡椒粉、料酒然后搅打均匀。
锅烧热,加少许油,倒入蛋液,煎炒成块。
倒入挤干水分的黄瓜片,加少量盐和糖,大火翻炒均匀即可。
这个菜在放入黄瓜片后一定要最大火快速翻炒,不要把黄瓜的水都炒出来,水汪汪的就不好了。
黄瓜 | |
鸡蛋 |
原料:黄瓜,鸡蛋
黄瓜洗干净后先纵向剖开,再斜切成薄片,放点盐抓捏一下,给黄瓜底味和杀出水分。鸡蛋加少许盐、白胡椒粉、料酒然后搅打均匀。
锅烧热,加少许油,倒入蛋液,煎炒成块。
倒入挤干水分的黄瓜片,加少量盐和糖,大火翻炒均匀即可。
这个菜在放入黄瓜片后一定要最大火快速翻炒,不要把黄瓜的水都炒出来,水汪汪的就不好了。