五香卤蛋（无茶叶）

有鸡蛋了，就想吃茶叶蛋了。可惜家里没茶叶，就只好烧这个卤蛋了，不过也很好吃。

😘谢谢邻居给了我家一袋盐。

用料  

五香卤蛋（无茶叶）的做法  

1. 鸡蛋洗净放入锅中，中火煮开水后转中小火焖煮7～8分钟；

2. 捞出煮好的鸡蛋用水冲凉，轻轻地磕破蛋壳；

3. 备好香叶、八角、桂皮和红糖（或白糖、冰糖）；

4. 把糖及香料放入锅中，加盐和老抽；

5. 放入磕破壳的鸡蛋及没过鸡蛋的水；

6. 用中大火烧开转中小火焖煮20分钟关火，让鸡蛋在汤汁中浸泡过夜更入味，临食用时再加热即可；

7. 煮好的鸡蛋在卤水中浸泡过夜更加入味，临吃时再加下热就可以了。